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Cassiopea Noisette - Bernard Besse

by Bernard Besse, Maître chocolatier, Brive, Treignac, Limoges
Détails
Le Cassiopea noisette est un biscuit sablé caramel-chocolat avec des éclats d’amandes, ces ingrédients contrastent avec l'onctuosité de sa pâte. Une aubaine pour tous les adeptes des pralinés au chocolat. Savamment torréfié et broyé avec des amandes et/ou de noisettes décortiquées et de sucre, ce praliné marie des saveurs inégalées, qui raviront les palais des gourmands.
Commentaires
DAN
« c'est une merveille gustative »
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