Confit d'olive aux figues - François Adamski

Cette compotée d'olives et aux figues est cuite avec du vinaigre et du sucre, façon chutney. 
Cette recette de famille est cuisinée selon un savoir-faire traditionnel et avec des produits soigneusement sélectionnés.  
Sa bonne consistance permet de le déguster sur des toasts en apéritif, sur un foie gras ou sur un fromage, les magrets, les fromages (chèvre, brebis) pour apporter une petit note sucrée: une préparation inédite, à essayer sans attendre !
poids net 80g

LES CONSEILS DU CHEF FRANCOIS ADAMSKI :  Je verrais bien ce confit comme condiment avec un foie gras rôti et citron confit,  un toast au foie gras en terrine, condiment avec une épaule d’agneau confite ou un fromage de brebis.