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Foie de lotte - Lafargue Patrick
Le foie de lotte, c'est le foie gras de la mer.
Tranché finement sur du pain toasté, avec une pointe de fleur de sel ou de piment d’Espelette, le foie de lotte peut amplement rivaliser avec un bon foie gras d’oie ou de canard.
Tranché finement sur du pain toasté, avec une pointe de fleur de sel ou de piment d’Espelette, le foie de lotte peut amplement rivaliser avec un bon foie gras d’oie ou de canard.
Issu de la pêche française, par Patrick Lafargue pêcheur de Capbreton (Landes), son foie de lotte est un met des plus délicats. Accompagnez-le d'un chutney aux poivrons FRANCIS MIOT et laissez-vous séduire par cette pépite gastronomique.
Placez le bocal au frais 3h avant de l'ouvrir.
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