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Folie de Chauvin 2014 - Sylvie Cazes

18.00€
by Sylvie Cazes, Château Chauvin
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Détails
Le second vin de Château Chauvin Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Sylvie Cazes propriétaire.
80% Merlot - 20% Cabernet Franc, des cépages qui s’accordent parfaitement au terroir de Saint-Emilion situé à mi-chemin entre Cheval-Blanc et la Butte de Rol.
Le millésime 2014 est le second vin de Château Chauvin Grand Cru Classé de Saint-Emilion, il est élaboré à partir des jeunes vignes.
Folie de Château Chauvin est un vin, élégant, équilibré, féminin et racé.
Sa robe pourpre aux arômes de fruits noirs et rouges (cassis, cerise, mûre, myrtille) avec des notes d'épices et de sous-bois marqué par des tannins solides et fondus.
Folie de Chauvin se singularise par un abord plus immédiat : caractérisé par sa rondeur, sa vivacité et ses jolies notes de fruit.
Il se distingue par une bouche veloutée en attaque et qui laisse place à une magnifique fraîcheur, une belle longueur, ce qui en fait un vin gourmand.
Folie est avant tout un vin de plaisir et il charme tout de suite par son côté gourmand, sa capacité à donner des notes fruités et souples qui peuvent se boire dès leur jeunesse.
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