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Spaghetti - Marco Ardiri

by Marco Ardiri
Détails
Les spaghettis de Marco ARDIRI sont presque Napolitains, ils ont une longue histoire dans la gastronomie italienne, un savoir-faire ancré dans une petite bourgade proche de Naples : Gragnano où sont établis les artisans depuis le XIXème siècle et possèdent une IGP.   
Ils ont un goût extraordinaire, ils tiennent parfaitement à la cuisson, ils ne sont pas chauffées à la fabrication et sèchent lentement.
Ces Spaghetti-là se mangent avec des sauces les plus simples possibles pour mettre en valeur leur goût incomparable. Les chefs sont unanimes, Gragnano produit des pâtes dans les règles de l’art : elles sont inégalables.
Commentaires
GERARD
« Le régal de mes petits enfants »
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